運営元について
BITE BACK APPLE は、規格外りんごをアップサイクルした菓子ブランドです。本サイトの運営元を以下のとおり掲載します。
| 屋号 | SIROP（シロップ） |
|---|---|
| 代表 | 白熊 健（しらくま けん） |
| 所在地 | 東京都大田区南千束3-16-1 |
| 事業内容 | アップサイクル食品の企画開発・販売（BITE BACK APPLE） 野生酵母で醸された酒類のオンライン販売（SIROP） 食品・飲料領域における新規ブランドの立ち上げ支援 |
| お問い合わせ | お問い合わせフォームよりご連絡ください。 |
SIROP は、野生酵母で醸されたビールを扱うオンラインの酒屋も営んでいます。一般的なビールでは邪魔者として扱われることもある野生酵母を、発酵の核にした酒です。規格の外にあるものを見直すという点で、BITE BACK APPLE と地続きにあります。
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