よくあるご質問

出荷されずに廃棄される運命だった規格外りんごを買い取り、菓子としてよみがえらせるアップサイクルのブランドです。原料のりんごは長野県産で、加工も長野県内の加工所で行っています。

3種類です。果肉感を残した COMPOTE（260g）、パンに塗りやすい JAM（150g）、りんごをそのまま乾燥させた SNAPS（20g）。COMPOTE と JAM は橘の葉とシナモンリーフで香りづけをしており、SNAPS は原材料がりんごのみで、砂糖・香料・保存料は使っていません。

いいえ。規格外りんごは「味や品質ではなく、大きさ・形・色づき・傷などの見た目の基準を外れたために市場に流通できないりんご」です。中身の品質は流通品と変わりません。

詳しくは規格外りんごとはをご覧ください。

原材料と内容量は以下の通りです。長野県産のりんごに、砂糖とレモン果汁、香りづけの橘の葉とシナモンの葉を加えています。

名称	りんごスプレッド
原材料名	りんご（長野県産）、砂糖、レモン果汁、橘の葉、シナモンの葉
内容量	150g
保存方法	直射日光および高温多湿を避けて常温保存
栄養成分（100gあたり・推定値）	エネルギー147kcal／たんぱく質0.1g／脂質0.1g／炭水化物38.7g／食塩相当量0g
製造者	中高果実加工株式会社（長野県中野市江部1348-3）

原材料と内容量は以下の通りです。原材料は長野県産のりんごのみで、砂糖・香料・保存料は使っていません。

名称	ドライりんご
原材料名	りんご（長野県産）
内容量	20g
保存方法	直射日光を避け、冷暗所で保管
栄養成分（100gあたり・推定値）	エネルギー315kcal／たんぱく質1g／脂質0g／炭水化物79g／食塩相当量0g
製造者	株式会社フルプロ（長野県上高井郡小布施町吉島2890）

SNAPS は原材料がりんごのみで、砂糖・香料・保存料は不使用です。COMPOTE は砂糖とレモン果汁を使用し、香りづけは橘の葉とシナモンの葉。合成香料は使わず、葉から抽出した天然の香りです。

両商品とも、原材料に特定原材料8品目は使用していません。原材料はいずれもりんごを主体とし、COMPOTE はほかに砂糖・レモン果汁・橘の葉・シナモンの葉、SNAPS はりんごのみです。りんごにアレルギーのある方はお控えください。製造ラインの詳細についてはお問い合わせよりご確認ください。

一番のおすすめは、ファストフードのダブルチーズバーガーにはさむこと。買ってきたバーガーを開いて、パティとチーズの間にひとさじ挟むだけです。塩気と脂に果肉の甘酸っぱさと橘・シナモンの香りが重なって、驚くほど合います。

もちろん、パンやトーストに、ヨーグルトやアイスに、チーズやワインの付け合わせにも。橘の葉とシナモンリーフの香りが後から広がるため、味の濃い料理よりもシンプルな組み合わせのほうが香りを楽しめます。

冷蔵庫で冷やしてください。湿気を吸って食感が落ちても、乾燥した冷蔵庫の中で冷やすことでサクサクとした食感が戻ります。開封後は袋を閉じて冷暗所または冷蔵庫で保管してください。

COMPOTE は開封後、冷蔵庫で保存し、清潔なスプーンでお取りください。SNAPS は袋を密閉し、直射日光を避けて冷暗所または冷蔵庫で保管してください。いずれも開封後はお早めにお召し上がりください。

全国の取り扱い店舗でご購入いただけます。店舗ごとに COMPOTE / SNAPS の取り扱いが異なるため、お取り扱い店舗一覧のアイコン（C＝COMPOTE、S＝SNAPS）でご確認ください。オンラインは Amazon で販売準備中です。

はい。フードロス削減という背景があり、渡すときに話題にしやすい商品です。COMPOTE はダブルチーズバーガーにはさむ食べ方も添えると、受け取った方がすぐ試せます。用途別の選び方はギフト・手土産のご案内にまとめています。

お取り扱いいただける店舗を随時募集しています。条件やご相談の流れは卸・お取り扱いのご案内をご覧のうえ、お問い合わせよりご連絡ください。

BITE BACK APPLE はアップサイクル食品そのものです。廃棄される予定だった原料を、より価値の高い商品として作り直す考え方で、リサイクル（素材に戻す）とは区別されます。詳しくはアップサイクルフードとはをご覧ください。

りんごは長野・アップルラインのフルプロ農園（100年続く果樹農園）。COMPOTE の製造は長野県中野市で50年以上果実加工を手がける中高果実加工、SNAPS の製造は株式会社フルプロ。香りづけの橘の葉とシナモンリーフは日本草木研究所によるものです。